Bahan-Bahan
Bahan Utama
- Sosis sapi secukupnya
Bahan Saus
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil
- 3 sdm minyak
- 2 sdm bubuk kari
- 200 ml saus tomat
- 1 sdm jus apel
- 2 sdt kecap Inggris
- 1 sdt air perasan lemon
- 100 ml air
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan Kol ala Bavarian
- 1/2 buah kol
- 4 sdm minyak
- 1/2 sdt jintan utuh
- 2 sdm mentega tawar
- 2 sdt air perasan lemon
- 150 ml air
- 1/3 sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
Pelengkap
- Kentang goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Cincang halus bawang bombai, kemudian panaskan minyak dan tumis hingga harum.
2. Masukkan bubuk kari dan saus tomat, lalu aduk sebentar. Tambahkan jus apel, kecap Inggris, air perasan lemon, air, dan kaldu ayam bubuk. Masak sesaat hingga semua bahan tercampur rata, kemudian sisihkan.
3. Panaskan minyak, masukkan jintan utuh, lalu tumis sebentar hingga harum. Masukkan kol yang telah diiris dan masak hingga sedikit kecokelatan.
4. Tambahkan air, garam, merica, gula pasir, mentega, dan air perasan lemon. Masak hingga kol matang dan bumbu meresap.
5. Sayat-sayat sosis sapi, kemudian panaskan sedikit minyak. Masak sosis hingga kecokelatan dan matang. Setelah itu, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
6. Susun kentang goreng, sosis, dan kol di atas piring. Siram dengan saus kari di atasnya. Sosis Kari Ala Jerman atau Currywurst siap disajikan selagi hangat.
