Caramakan.com |-Menjelang waktu berbuka puasa, banyak orang mulai mencari menu takjil yang mampu menyegarkan tenggorokan sekaligus mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Minuman dingin dengan cita rasa manis biasanya menjadi pilihan favorit karena mampu memberi sensasi segar saat tegukan pertama.
Di antara berbagai pilihan minuman takjil, es kopi jeli bisa menjadi alternatif yang menarik untuk dicoba. Minuman ini tidak hanya menawarkan rasa kopi yang khas, tetapi juga menghadirkan sensasi tekstur yang berbeda dari minuman kopi pada umumnya. Perpaduan antara susu kopi yang creamy dengan jeli kopi yang kenyal menjadikan minuman ini terasa unik sekaligus menyegarkan.
Resep es kopi jeli ini dibagikan oleh chef sekaligus kreator kuliner Devina Hermawan melalui kanal YouTube miliknya dikutip Serambinews.com, Sabtu (7/3/2026). Melalui video tersebut, Devina memperlihatkan cara membuat minuman sederhana yang cocok dijadikan takjil berbuka puasa di rumah.
Minuman es kopi jeli ini memadukan rasa kopi yang creamy dengan tekstur jeli kopi yang kenyal, sehingga menghasilkan kombinasi rasa yang manis, segar, dan tetap terasa ringan saat diminum. Tidak heran jika minuman ini cocok disajikan saat berbuka puasa, ketika tubuh membutuhkan asupan cairan dan energi secara cepat.
Devina menjelaskan bahwa salah satu kunci dari kelezatan minuman ini terletak pada jeli kopinya. Jeli tersebut harus memiliki rasa kopi yang cukup kuat agar tidak kalah dengan campuran susu kopi yang nantinya dituangkan ke dalam gelas.
“Karena airnya dikurangi, tekstur jeli jadi lebih bouncy dan rasa kopinya juga harus bold,” ujar Devina dalam videonya.
Penyesuaian takaran air dalam pembuatan jeli menjadi trik penting agar teksturnya tidak terlalu lembek. Dengan mengurangi jumlah air, jeli akan menjadi lebih kenyal dan memiliki karakter yang lebih terasa saat diminum bersama susu kopi.
Selain soal rasa, tekstur juga menjadi daya tarik utama dari minuman ini. Ketika diseruput, potongan jeli kopi akan memberikan sensasi kenyal yang berpadu dengan dinginnya es batu serta lembutnya susu kopi. Kombinasi ini membuat es kopi jeli terasa lebih menarik dibandingkan minuman es kopi biasa.
Cara membuat minuman ini pun tergolong sederhana sehingga bisa dipraktikkan di rumah tanpa memerlukan peralatan khusus. Bahan-bahan yang digunakan juga cukup mudah ditemukan di toko bahan makanan atau minimarket.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es kopi jeli sebagai takjil berbuka puasa.
Bahan:
- Jeli rasa kopi
- Sirup gula aren
- Es batu
- Susu kopi latte
- Air (untuk membuat jeli)
Bahan-bahan tersebut kemudian diracik melalui beberapa langkah sederhana. Meski terlihat mudah, ada beberapa teknik kecil yang perlu diperhatikan agar hasil minuman terasa maksimal.
Cara membuat:
- Masak bubuk jeli dengan kopi dan gula, namun kurangi takaran air sekitar 20–25 persen agar teksturnya lebih kenyal.
- Setelah mengeras, parut atau serut jeli hingga berbentuk panjang.
- Siapkan gelas, lalu masukkan sirup gula aren, es batu, dan jeli kopi.
- Tuangkan susu kopi latte di atasnya.
- Aduk sebelum diminum agar rasa kopi, susu, dan gula aren menyatu.
Dengan langkah-langkah tersebut, segelas es kopi jeli siap dinikmati sebagai menu takjil yang menyegarkan. Proses pembuatannya tidak memerlukan waktu yang terlalu lama, sehingga cocok bagi siapa saja yang ingin menyiapkan minuman spesial tanpa harus repot di dapur.
Menurut Devina, jeli kopi dengan tekstur kenyal akan memberi sensasi yang berbeda saat diminum. Tekstur tersebut menghadirkan pengalaman baru bagi penikmat kopi, terutama ketika dipadukan dengan minuman dingin yang creamy.
Selain menyegarkan, minuman ini juga memiliki keseimbangan rasa yang menarik. Manisnya gula aren memberikan karakter rasa yang lebih dalam, sementara susu kopi menghadirkan kelembutan yang membuat minuman terasa lebih ringan di lidah.
Kombinasi rasa inilah yang membuat es kopi jeli terasa istimewa meskipun dibuat dari bahan-bahan yang sederhana. Perpaduan antara manis, creamy, dan sedikit pahit dari kopi menciptakan rasa yang harmonis dan tidak berlebihan.
“It’s creamy and the palm sugar makes it taste bolder,” kata Devina menjelaskan rasa minuman tersebut.
Kehadiran gula aren dalam minuman ini juga memberi sentuhan rasa khas yang sering ditemukan dalam berbagai minuman kekinian. Aroma karamel alami dari gula aren membuat rasa kopi terasa lebih kaya sekaligus menambah kehangatan rasa di balik kesegaran minuman dingin tersebut.
Tidak hanya cocok untuk berbuka puasa, es kopi jeli juga bisa menjadi pilihan minuman santai di sore hari. Teksturnya yang unik membuat minuman ini terasa lebih menarik dibandingkan kopi susu biasa.
Karena cara membuatnya cukup praktis, es kopi jeli bisa menjadi pilihan takjil sederhana namun tetap spesial untuk berbuka puasa bersama keluarga di rumah. Selain itu, minuman ini juga bisa dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan topping lain seperti krim, cokelat parut, atau bahkan boba.
Dengan sedikit kreativitas, es kopi jeli tidak hanya menjadi minuman segar untuk berbuka puasa, tetapi juga bisa menjadi sajian istimewa yang menghadirkan suasana hangat saat berkumpul bersama keluarga. Di tengah momen Ramadan yang penuh kebersamaan, segelas minuman segar seperti ini tentu bisa menambah kenikmatan saat berbuka puasa.
