CARAMAKAN.COM | Ajang 50 Restoran Terbaik Timur Tengah dan Afrika Utara (MENA) 2025 kembali digelar di Abu Dhabi pada Selasa malam pekan lalu, merayakan restoran terbaik di kawasan tersebut.
Acara yang berlangsung di Erth Abu Dhabi ini mempertemukan para koki, pemilik restoran, dan pakar industri kuliner untuk merayakan inovasi, keterampilan, serta warisan budaya gastronomi.
Orfali Bros Bistro Kembali Jadi No.1
Orfali Bros Bistro dari Dubai kembali menempati posisi nomor satu untuk tahun ketiga berturut-turut. Restoran ini dikenal karena interpretasi modern terhadap cita rasa Timur Tengah dengan teknik memasak global.
Daftar tahun ini mencakup restoran dari 11 kota, mencerminkan beragam pengalaman kuliner, mulai dari restoran fine dining di Dubai dan Kairo hingga tempat-tempat inovatif di Riyadh, Beirut, dan Amman.
Uni Emirat Arab mendominasi daftar dengan 22 restoran, diikuti oleh Mesir (7), Yordania (6), Arab Saudi (5), dan Maroko (5).
Marble: Dari Pop-up Menuju Restoran Terbaik di Arab Saudi
Marble, yang menempati peringkat nomor 16, adalah restoran dengan peringkat tertinggi di Arab Saudi. Restoran ini berawal sebagai pop-up sederhana di Prince Turki Road (2018) sebelum berkembang menjadi destinasi kuliner premium di Riyadh.
Dikenal karena fokus pada daging berkualitas tinggi, keterampilan tukang daging ahli, dan teknik memasak dengan api terbuka, Marble menjadi favorit bagi pecinta steak dan kritikus kuliner.
Dipimpin oleh Chef Abdulrahman Al-Sowailem, bersama CEO Meshal Al-Akeel dan Direktur Kreatif Omar Al-Dayel, tim ini berperan penting dalam membentuk identitas dan visi kuliner Marble.
“Kami bangga Marble menjadi restoran nomor satu di Arab Saudi. Sangat menggembirakan melihat restoran Saudi mendapat pengakuan di daftar 50 Restoran Terbaik MENA.” – Chef Abdulrahman Al-Sowailem
Ia juga menyoroti bagaimana masuknya restoran internasional ke Arab Saudi telah meningkatkan kualitas bahan baku, memungkinkan restoran lokal untuk semakin berkembang.
Menu Marble menghadirkan perpaduan antara daging klasik dan cita rasa khas Saudi, dengan inovasi seperti gelato kopi Saudi dan kurma goreng. Ke depan, restoran ini berencana lebih banyak mengeksplorasi masakan tradisional Saudi dalam format modern.
Selain Marble, empat restoran asal Arab Saudi juga masuk dalam daftar:
- Kuuru (Jeddah) – No.30: Fine dining modern yang menggabungkan teknik kuliner global dengan bahan lokal Saudi.
- Lunch Room (Riyadh) – No.31: Restoran dengan konsep elegan kasual dan gastronomi kelas atas.
- Aseeb (Riyadh) – No.39: Pendatang baru yang menawarkan interpretasi modern dari hidangan tradisional Saudi.
- Myazu (Riyadh) – No.49: Restoran Jepang premium yang memadukan cita rasa Jepang dengan sentuhan khas Saudi.
10 Restoran Terbaik di Timur Tengah dan Afrika Utara 2025
- Orfali Bros Bistro – Dubai (Restoran Terbaik di MENA)
- Trèsind Studio – Dubai
- Kinoya – Dubai
- Khufu’s – Kairo (Restoran Terbaik di Mesir)
- Ossiano – Dubai (Penghargaan Seni Perhotelan)
- Fusions by Tala – Manama (Restoran Terbaik di Bahrain)
- Jun’s – Dubai
- Shams El Balad – Amman (Restoran Terbaik di Yordania)
- Em Sherif – Beirut (Restoran Terbaik di Lebanon)
- Moonrise – Dubai
Ajang ini tidak hanya mengapresiasi keunggulan kuliner tetapi juga menyoroti warisan budaya dan inovasi gastronomi di kawasan Timur Tengah dan Afrika Utara.[FURQ]
