Caramakan.com |-Belakangan ini, camilan berbasis cream cheese kembali mencuri perhatian di media sosial. Dari berbagai kreasi yang bermunculan, ada satu menu yang sukses bikin penasaran: crab rangoon burrito. Jika biasanya crab rangoon hadir dalam bentuk pangsit goreng kecil yang renyah, versi burrito ini tampil lebih berani—ukurannya lebih besar, isiannya lebih padat, dan tentu saja lebih mengenyangkan. Tak heran kalau banyak yang bilang, makan satu saja sudah cukup bikin puas.
Tren ini semakin ramai setelah dibagikan oleh kreator kuliner di Instagram. Dilansir dari Instagram @luvitaho, crab rangoon burrito ini memadukan cream cheese lembut dengan crab stick gurih dan sentuhan bumbu sederhana. Hasil akhirnya adalah isian yang creamy tapi tetap savory, tidak enek, dan cocok dijadikan camilan berat atau bahkan pengganti makan utama. Konsepnya simpel, tapi justru itu yang bikin resep ini mudah diikuti siapa saja.
Secara konsep, crab rangoon sendiri merupakan adaptasi hidangan bergaya Asia-Amerika yang identik dengan isian keju krim dan seafood, lalu digoreng hingga renyah. Namun dalam versi burrito, tampilannya dibuat lebih modern dan praktis. Isian yang biasanya dibungkus kecil kini dilipat besar menggunakan kulit lumpia atau tortilla, menciptakan sensasi makan yang berbeda—lebih tebal, lebih creamy, dan jelas lebih satisfying.
Yang membuat crab rangoon burrito menarik adalah keseimbangan rasanya. Cream cheese memberi tekstur lembut dan rasa milky, sementara crab stick menambahkan sensasi gurih laut yang ringan. Tambahan daun bawang membuat aromanya lebih segar, sementara minyak wijen dan soy sauce memberi sentuhan khas Asia yang halus, tidak mendominasi.
Menurut @luvitaho, kunci dari crab rangoon burrito yang enak ada di komposisi bumbu yang pas dan adonan yang tidak terlalu asin. Karena cream cheese sudah cukup rich, bumbu sebaiknya hanya berfungsi sebagai penguat rasa, bukan penutup rasa utama. Itulah sebabnya takaran bumbu di resep ini terbilang fleksibel dan bisa disesuaikan selera.
Menariknya lagi, camilan ini juga fleksibel dalam penyajian. Bisa digoreng hingga kulitnya renyah keemasan, atau dipanggang ringan jika ingin versi yang lebih ringan. Cocok disajikan sebagai camilan sore, ide bekal, atau bahkan menu jualan karena tampilannya menarik dan porsinya mengenyangkan. Bentuknya yang besar membuatnya terlihat premium, meski bahan yang digunakan sebenarnya cukup sederhana dan mudah ditemukan.
Bahan Crab Rangoon Burrito
Cream cheese 200 gram
Crab stick 8 buah, suwir halus
Daun bawang 1 batang, iris tipis
Soy sauce ½ sdm (sesuai selera)
Minyak wijen ½ sdm (sesuai selera)
Garlic powder ½ sdt
Garam ⅛-¼ sdt
Lada bubuk ⅛ sdt
Kaldu bubuk secukupnya
Kulit lumpia atau tortilla secukupnya
Cara Membuat Crab Rangoon Burrito
- Campurkan cream cheese dengan crab stick suwir dan daun bawang hingga merata.
- Tambahkan soy sauce, minyak wijen, garlic powder, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk hingga adonan creamy dan tercampur sempurna.
- Koreksi rasa, pastikan tidak terlalu asin agar rasa cream cheese tetap dominan.
- Ambil kulit lumpia atau tortilla, isi dengan adonan crab rangoon secukupnya.
- Lipat seperti burrito hingga rapat.
Goreng dalam minyak panas hingga bagian luar kecokelatan dan renyah, atau panggang sesuai selera.
Sajikan hangat agar isian tetap lumer dan creamy.
Dalam proses pembuatannya, ada beberapa tips sederhana agar hasilnya maksimal. Pertama, pastikan cream cheese dalam suhu ruang agar mudah diaduk dan tercampur rata. Jika terlalu dingin, teksturnya akan sulit menyatu dengan crab stick dan bumbu lainnya. Kedua, jangan mengisi terlalu penuh agar kulit tidak mudah sobek saat dilipat atau digoreng.
Jika memilih untuk menggoreng, gunakan minyak yang cukup panas agar kulit langsung renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak. Namun jika ingin versi yang lebih ringan, memanggang bisa jadi pilihan menarik. Cukup oleskan sedikit minyak atau margarin di permukaan kulit sebelum dipanggang agar tetap menghasilkan tekstur luar yang renyah.
Soal rasa, crab rangoon burrito ini punya karakter yang unik. Gigitan pertama menghadirkan sensasi renyah di luar, lalu langsung disusul tekstur lembut dan creamy di dalam. Perpaduan gurih, milky, dan sedikit aroma wijen menciptakan rasa yang “nendang” tapi tetap seimbang. Tidak berlebihan, tidak enek, dan tetap nyaman dinikmati hingga gigitan terakhir.
Untuk variasi, kamu juga bisa menambahkan sedikit cabai bubuk jika ingin sensasi pedas, atau potongan mozzarella untuk efek tarik keju yang lebih dramatis. Namun versi original dengan komposisi sederhana ini sebenarnya sudah cukup memikat.
Crab rangoon burrito ala @luvitaho ini membuktikan bahwa camilan sederhana bisa terasa istimewa kalau dieksekusi dengan tepat. Teksturnya creamy di dalam, renyah di luar, dan rasanya cukup “nendang” untuk bikin kenyang tanpa terasa berat. Cocok untuk kamu yang ingin camilan praktis tapi tetap memuaskan.
Di tengah banyaknya tren makanan viral, menu ini hadir sebagai opsi yang realistis untuk dicoba di rumah. Bahannya mudah, langkahnya simpel, dan hasilnya terlihat modern. Jadi, kalau kamu sedang mencari ide camilan unik yang berbeda dari biasanya, crab rangoon burrito ini layak masuk daftar percobaan berikutnya.
